■材料(4人前)
·　豚バラ肉 400g
·　えのき 2パック
·　チーズ 50g
·　塩胡椒 適量
·　醤油 大さじ1
·　酢 小さじ1
·　酒 大さじ1

■作り方

①豚バラ肉に塩胡椒で下味をつける
②えのきをほぐし、チーズを細長く切る
③ほぐしたえのきとチーズを豚バラ肉で巻く
④フライパンに③を並べ中火で焼き目が全面に付くまで焼く
⑤肉全面に焼き目が付いたら酒、酢、醤油を入れ弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする
⑥チーズが溶け始めたら蓋をとり火を強めタレを煮詰めて絡める
⑦器に盛り付けて完成！

大根の葉チーズ和え

材料:

大根葉、玉ねぎ、ツナ缶、とりがらスープ、とろけるチーズ、粉チーズ

作り方:
①大根の葉、玉ねぎを適当な大きさに切る
②深めのフライパン又は鍋に油をしいて①をしんなりするまで炒める
③しんなりしたらツナ缶の汁を切って和える
④鶏がらスープのもとで味付け
⑤最後にチーズ類を和えたら完成

冬に葉付きの大根を買ったときに、作ってみたメニューです♪

（材料４人分）
ホットケーキミックス200g
絹ごし豆腐　150g
砂糖　適宜

（作り方）
①　ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
②　①をピンポン玉大にして丸める。
（大きいスプーンを2つ使用して丸めと、手が汚れません）
③　油を150°Cに熱して、②をそっと入れる。
箸などで時々返しながらじっくり揚げ、全体がきつね色になったら取り出す。
④　熱いうちにお好みで砂糖やきな粉、砂糖はなくても美味しかったです。