我が家の時短レシピ
♪マグカップスクランブルエッグ♪

材料
卵:１個
マヨネーズ:適量
※ヘルシーに仕上げるならマヨネーズのかわりに塩・コショウ:適量でもOK

作り方
1.少し深めの小さめのマグカップに卵を割る
2.ラップをふんわりかける
3.レンジ500Wで30秒温める
※ワット数と秒数に注意！
4.スプーンなどで軽くかき混ぜて、ラップを再度かける
5.レンジ500Wで20秒温める
※ワット数と秒数に注意！
6.スプーンなどで軽くかき混ぜる
7.マヨネーズを入れ、かき混ぜる

卵なのでワット数と秒数に注意が必要です。
忙しい朝など、パンやサンドイッチなどに。
小学生でも卵が割れるようになれば、自分で作れるようになります♪😁

 夏になるとよく作るおかずをご紹介します。
「なすのしそ巻き」
①なすを縦に6つに切り、水にさらしてアクを抜く。
②味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせておく。
③なすに②をつけて、しその葉1枚で巻く。
フライパンにサラダ油を入れ、ふたをして両面を焼く。
⑤お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。
だいぶ地味ですが、夏の定番おかずです😊

 にんじん春巻き
《材料》
・にんじん　1本
・春巻の皮　1袋
・水溶き小麦粉（皮を止める用）　適量
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量
・塩　適量

《作り方》
1.にんじんを1cm角のスティック状に切る
2.春巻の皮を4等分に切る
3.にんじんを春巻の皮で巻く
4.油で揚げる（180℃で2分ぐらい）
5.塩をふる
6.盛り付けて完成

ワンタンや餃子の皮、さつまいもでも美味しくできそうです😋

 揚げナスのつけ汁うどん

⚪︎材料（3人前）

冷凍揚げナス乱切り→1袋

豚肉（小間切れ）→100〜200g

めんつゆ（希釈用）→200cc

水→400cc

酒→大さじ1

すりおろし生姜（チューブ可）→小さじ1

お好みで薬味→ミョウガと小ネギ少々

冷凍うどん→200〜250gを3袋

⚪︎作り方

1、鍋に麺つゆ、水を入れ沸騰させる。

2、1に豚肉、冷凍揚げナス、酒、すりおろし生姜を入れる。10分位煮る。灰汁をとりながら、肉に火が通り、揚げナスにつゆが染みたら出来上がり。

3、2を煮てる間に冷凍うどんをレンチンする。熱盛で食べたい場合は、そのまま皿に盛る。冷たい麺で食べたい場合は、ザルにあけ流水で洗い水を良く切り皿に盛る。

4、出来上がった2をお椀によそう。うどんを付けて召し上がって下さい。お好みで薬味を入れるとより美味しいです。

☆冷凍揚げナス乱切りは、油が結構あるので、豚肉は、脂身が少ない部位を使った方がいいです。

☆めんつゆは、３倍濃縮のめんつゆを使用しましたが、（つゆ：水を１：２）の分量で作りました。
ご家庭で普段お使いのめんつゆのつけ汁の分量で作ってみて下さい。

☆うどん以外に素麺やお蕎麦にも合います！お好きな麺で食べてみて下さい。

他の献立にと買った冷凍揚げナス…麺のつけ汁に入れたら美味しいかも？とやってみたら食べ応えがあって美味しかったです！
調理時間も15分位です！
これからの季節に是非♪♪

主婦が求める‼︎
我が家の時短レシピ　～鶏ハム編〜　

①まずはサンちゃんレシピ鶏ハムを作ってみました！
柔らか、しっとりで使えます。（美味しい〜 ）

②何かと茹でる時にご一緒に！鶏胸肉マヨポン
（材料）
胸肉400g マヨネーズ、ポン酢（胡麻、ネギ）
（作り方）
胸肉そぎ切り→沸騰したお湯に火を消し
胸肉を入れ6分、蓋をする。
取り出し、食べやすい大きさに切り、マヨネーズ、ポン酢（胡麻、ネギ）絡める。

③胸皮のお酢ポン

（作り方）
↑胸皮も一緒に茹で、カット
好きなお酢とポン酢で絡める。
完成したら、冷蔵庫で冷やすとgood

鶏ハムが余ったら、少し焼いて焼肉のタレと絡めても
美味しかったです。