にんじんしりしり

【材料】

人参(1本)、卵 (1個)、ツナ缶(1缶)、めんつゆ(2倍濃縮大さじ1)、

塩、コショウ(適量)、 ごま油(大さじ1)

【作り方】

①にんじんは千切りにし、ツナ缶の油をきっておきます。

②フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます。

③にんじんがしんなりしたら、ツナを入れて炒め、めんつゆ、塩、コショウで味付けします。

④溶き卵を入れて炒め、卵に火が通ったら完成です。

魔法の大学芋

【材料】

さつま芋(大1)、砂糖(大さじ3)、

揚げ油（大さじ３)、炒りごま（小さじ0.5)

【作り方】

①さつま芋は,良く洗い皮ごと古し切りにし、10分ほど水につける。

先の尖っ仕切りかたの方があとで先端がカリカリして美味しい。

②フライパンに油大さじ3と砂糖大さじ3を入れ、その上に水気を切った芋を平たく並べふたをし点火。

③中火くらいで熱し、パチパチ音がしくなったらふたを外し弱火で約10分。 芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。

④良い具合に表面がカリッとしてき下ら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり。余分な油は鍋に残り ヘルシー！

 【材料】

鶏もも肉唐揚げ用 220g 、

（浸けダレ）

みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/3~1/2), 鶏がらスープの素(小さじ1/2)

おろししょうが（チューブ2cm位)、おろしニンニク(チューブ2cm位)

【作り方】

①ビニール袋に浸けダレの材料を全て入れる。鶏肉を加えて揉み込み、30分以上おく。 冷蔵庫で1晩おくと更に良いい

②サラダ油を熱したフライパンに、タレごと鶏肉を入れる。 中火で両面を焼いたら弱火にし、ふたをして中までよく焼く。

③お皿に盛りつけて出来上がり。

【材料】

豚スペアリブ(6本)、サラダ油(小さじ2)、ニンニク(スライス一片)、

A（マーマレード８０ｇ、 しょうゆ 大さじ3 、白ワイン 大さじ2）

【作り方】

①フライパンにサラダ油、ニンニクを熱し香りがたっ圧らニンニクを取り出す。

豚肉を入れ強火で焼き色をつけて取り出す。

②ポリ袋にAと①を入れる。ポリ袋の空気を抜いて口を閉じる。

③次飯器に②と70°Cのお湯を入れ4時間保湿する。

④ポリ袋から取り出し、器に盛って汁をかけて完成。

🍆ピリ辛なす
【材料】

なす（ヘタを取り、乱切り）1本

調味料の分量：
長ねぎ小さじ1
にんにく（みじん切り）少々
しょうが（みじん切り）少々
胡麻油大さじ1
醤油大さじ2分の1
砂糖小さじ2分の1
みりん大さじ2分の1
お酢大さじ2分の1
豆板醤小さじ2分の1

【作り方】
①180℃に熱した揚げ油にナスを入れ、色づくまで揚げる
②温かいうちに調味料に入れ、絡めて味をなじませる
③出来上がり😊

🍤エビチリ
【材料】

むきえび200g
しょうが（みじん切り）1かけ
ニンニク（みじん切り）2分の1片
ねぎ（みじん切り）10g

【作り方】
①沸騰したお湯にむきえびを入れる
②ケチャップ大さじ2、豆板醤小さじ2分の1、胡麻油小さじ1、みじん切りした生姜、ニンニク、ネギを混ぜる
③混ぜたら、ラップをしてレンジ（600w）で1分加熱
④茹でたえびを混ぜて完成😊

🧀チーズおかかごはん

【材料】
炊き立てご飯2合
プロセスチーズ80g
かつお節1パック
しょうゆ大さじ2
塩少々
いりごま大さじ1

【作り方】
①ご飯に材料全てを入れ、切るようにざっくり混ぜる
②完成😊