【材料】

鶏もも肉唐揚げ用 220g 、

（浸けダレ）

みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/3~1/2), 鶏がらスープの素(小さじ1/2)

おろししょうが（チューブ2cm位)、おろしニンニク(チューブ2cm位)

【作り方】

①ビニール袋に浸けダレの材料を全て入れる。鶏肉を加えて揉み込み、30分以上おく。 冷蔵庫で1晩おくと更に良いい

②サラダ油を熱したフライパンに、タレごと鶏肉を入れる。 中火で両面を焼いたら弱火にし、ふたをして中までよく焼く。

③お皿に盛りつけて出来上がり。

魔法の大学芋

【材料】

さつま芋(大1)、砂糖(大さじ3)、

揚げ油（大さじ３)、炒りごま（小さじ0.5)

【作り方】

①さつま芋は,良く洗い皮ごと古し切りにし、10分ほど水につける。

先の尖っ仕切りかたの方があとで先端がカリカリして美味しい。

②フライパンに油大さじ3と砂糖大さじ3を入れ、その上に水気を切った芋を平たく並べふたをし点火。

③中火くらいで熱し、パチパチ音がしくなったらふたを外し弱火で約10分。 芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。

④良い具合に表面がカリッとしてき下ら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり。余分な油は鍋に残り ヘルシー！

にんじんしりしり

【材料】

人参(1本)、卵 (1個)、ツナ缶(1缶)、めんつゆ(2倍濃縮大さじ1)、

塩、コショウ(適量)、 ごま油(大さじ1)

【作り方】

①にんじんは千切りにし、ツナ缶の油をきっておきます。

②フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます。

③にんじんがしんなりしたら、ツナを入れて炒め、めんつゆ、塩、コショウで味付けします。

④溶き卵を入れて炒め、卵に火が通ったら完成です。

財布にやさしい卵と麩のふわとろ井

【材料　(4人前)】

焼き麩(15g)、卵(4個) 、

煮汁(水カップ2、削り節1袋(5g)、しょうゆカップ1/4、みりんカップ1/4、塩、砂糖(少々)

ご飯(米4杯分)、細ねぎ(小口切り)

【作り方】

①鍋に煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら焼き麩を戻さずに加え、汁を吸わせて ・ふっくらと戻す。

②卵を溶きほぐして①に回し入れ、ふたをして30秒間煮て半熟にする。

③丼にご飯を盛り、②をのせて細ねぎをふる。

ツナ缶と塩昆布の旨味で〜 簡単炊き込みご飯

【材料　(4人前)】

米(2合)、水(やや硬めの2合分)、ツナ缶(1缶)、塩こんぶ(大さじ2)、

しめじ(1/3パック) 人参(6cm)、ゴボウ(1/2本)

●醤油(大さじ2前後)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1弱)、だしの素(小さじ1/3)

【作り方】

①お米は洗米し、やや硬めの水量で吸水させておきます。ゴボウはささがきにして水にさらし、

人参は千切り、しめじは小房に分けておきます。

②炊飯器に水きりしたゴボウ・しめじ・人参・塩昆布・ツナ缶はオイルを1/3ほど入れ、残りのオイルを

切ったツナと●を入れ、軽く混ぜ、スイッチオン。 炊き上がれば出来上がりです。

【材料　(1人前)】

バスタ80~100g、ウインナー(お好みで)、★オリーブオイル(大さじ1)、★ニンニクチューブ(2ｃｍ）

●トマト缶(1/2缶)●水(100ml)、●牛乳(100ml)、●コンソメ(小さじ2)

①フライパンに★と薄切りしたウインナーを入れる。

②①を全て入れてから火にかける。(弱火)

③ニンニクの香りがしてきたら牛乳以外の●を入れる。

④ぐつぐつ煮立ってきたらパスタを半分に折って入れる。

⑤表記の茹で時間の2/3分ふたをして茹でる。たまにかき混ぜる。

⑥2/3分後に牛乳入れる。

⑦残りの茹で時間火にかけて水分を飛ばして完成！

「サンちゃんダイニング」とは、保護者のみなさんや三中の生徒、職員から寄せられたレシピを紹介するコーナーです🍱

三中のキャラクター

サンちゃん

【材料】

オクラ　２パック、生姜(小さじ1)、ごま油(小さじ1)、ポン酢(小さじ1)

【作り方】

①オクラ２パックを油を入れずフライパンで焼きます。

②焼いてる間に、生姜、ごま油、ポン酢をあえておきます。

③火が通ったオクラをポン酢生姜に漬け込みます。

すぐに食べても美味しいけど、冷蔵庫に入れて翌日食べても美味しいですよ。

【材料】

豚肉 ２００ｇ、かつお節 １パック、にんにく 一欠片、しょうが 一欠片、

もやし １パック、味噌とすりごま（お好みの量）、しょうゆ 小さじ１、ごま油 適量

【作り方】

①豚肉、かつお節と、すりおろしたにんにくとしょうがをごま油で炒めます。

②豚肉に火が通ったら、水１リットルを入れて、煮立ってきたところで、もやし１パックを入れて、味噌、すりごま、しょうゆを入れて完成！

【材料】

豚ロース(厚切り)300g、塩少々、オイスターソース(大さじ2)、バター(20g)、

キャベツ2枚、赤パプリカ(4分の1)、アスパラ2本、サラダ油(小さじ1)

【作り方】

①豚肉は筋切りし、塩コショウをふる。キャベツは千切り、パプリカは細切りにし、アスパラは茹でて3センチの長さに切ります。

②フライパンに油を熱し、①の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで2分程焼き、オイスターソースとバターを加えて蓋をして1分煮る。

③器に②の豚肉を食べやすく切って盛り、①のキャベツ、パプリカ、アスパラを添えて②のフライパンに残ったソースを上からかける。