（材料４人分）
ホットケーキミックス200g
絹ごし豆腐　150g
砂糖　適宜

（作り方）
①　ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
②　①をピンポン玉大にして丸める。
（大きいスプーンを2つ使用して丸めと、手が汚れません）
③　油を150°Cに熱して、②をそっと入れる。
箸などで時々返しながらじっくり揚げ、全体がきつね色になったら取り出す。
④　熱いうちにお好みで砂糖やきな粉、砂糖はなくても美味しかったです。

大根の葉チーズ和え

材料:

大根葉、玉ねぎ、ツナ缶、とりがらスープ、とろけるチーズ、粉チーズ

作り方:
①大根の葉、玉ねぎを適当な大きさに切る
②深めのフライパン又は鍋に油をしいて①をしんなりするまで炒める
③しんなりしたらツナ缶の汁を切って和える
④鶏がらスープのもとで味付け
⑤最後にチーズ類を和えたら完成

冬に葉付きの大根を買ったときに、作ってみたメニューです♪

■材料(4人前)
·　豚バラ肉 400g
·　えのき 2パック
·　チーズ 50g
·　塩胡椒 適量
·　醤油 大さじ1
·　酢 小さじ1
·　酒 大さじ1

■作り方

①豚バラ肉に塩胡椒で下味をつける
②えのきをほぐし、チーズを細長く切る
③ほぐしたえのきとチーズを豚バラ肉で巻く
④フライパンに③を並べ中火で焼き目が全面に付くまで焼く
⑤肉全面に焼き目が付いたら酒、酢、醤油を入れ弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする
⑥チーズが溶け始めたら蓋をとり火を強めタレを煮詰めて絡める
⑦器に盛り付けて完成！

①フライパンに油大さじ3、砂糖大さじ3を入れ、そこに乱切りして水にさらしたさつまいもも入れます。
②蓋をして火にかけ、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きにします。焦げないように時々かき混ぜます。
③胡麻を振って完成です。

時々かき混ぜる
他は放ったらかしでできます。

▪️材料（2人分）
・切り昆布　1パック
・竹輪　2-3本
・めんつゆ　適量
・水　適量
・ごま油　適量

▪️作り方
1．竹輪を輪切りにする

2．切り昆布と竹輪をごま油でサッと炒める

3．めんつゆと水を入れて味見をし、落し蓋をして汁っ気がなくなるまで火にかける

4．器に盛り付け完成！

【15分で完成‼︎簡単タコライス】

▪️材料（4-5人分）
・牛豚合挽肉　約600g
・レタス　1/2玉
・トマト　約3個
・ピザチーズ　約300g
・レモン汁　適量
・トマトケチャップ　適量
・中濃ソース　適量
・カレー粉　適量
・塩胡椒　適量

▪️作り方
1．トマトを角切りにし、レモン汁をたっぷりを入れる（辛いのが好きな方はタバスコも入れる）　

2．レタスを千切りにし、水につけしばらくしたら水切りしておく

3．油なしで牛豚合挽肉を炒める
七割程度熱が入ったら、ケチャップ・中濃ソースを入れる
ホイルなどで落し蓋をし、汁っ気がなくなるまで火にかける
最後にカレー粉を入れ、塩胡椒で味を整える

4．お皿にご飯を盛り、レタス→ひき肉→チーズ→トマトの順番で盛り付けてタコライス完成！！

⭐︎⭐︎⭐︎調味料は適量と記載しましたが、けっこうたっぷり入れても大丈夫です
味見をしながら調整してください(๑˃̵ᴗ˂̵)
また、タバスコを最後にかけても美味しいです

材料
家にあるパン🍞
市販のサラダチキン
キャベツの千切り
(切って塩振って水けをきる)
カッテージチーズ
(なければブロックチーズやクリームチーズ)

サラダチキンとチーズは小さくブロックに切る！
キャベツの水けを絞って、チキンとチーズを全てボールに入れて混ぜてオリーブオイルと塩とブラックペッパー(胡椒)で味を整えて混ぜる。

パンに挟む🍞
パンにはお好みでマーガリンを塗ってください

⚪︎材料（3人前）
おかひじき→１袋
ビアソーセージハム→１パック
ツナ缶→１缶
マヨネーズ→大さじ3
ぽん酢→小さじ１
水（茹でる用）→適量
塩（茹でる用）→少々

⚪︎作り方
１、深めの鍋に水を入れ沸騰するまで沸かす
２、水を沸かしてる間におかひじきをザルに開けよく洗う
３、水が沸騰したら、塩（少々）、おかひじきを入れ、１分３０秒茹でる
４、おかひじきが茹で上がったら、ザルに開け、氷水にさらし、水気を切り、良く絞る
５、ハムを十字に４等分に切る
６、ツナ缶の汁を良く切る
７、ボウルに茹でたおかひじき、ハム、ツナ、マヨネーズ、ぽん酢を入れてよく混ぜる
８、皿に盛り出来上がり

☆ハムは、お好みのハム、お好みのサイズに切って入れて下さい！
ビアソーセージハムは、少しスパイシーに仕上がります。

☆ツナ缶はヘルシーに仕上げたい場合は、ノンオイルにして下さい。

☆ハム、ツナに塩気があるので、塩分が気になる場合は、マヨネーズの量を減らして調整して下さい。

おかひじきは、クセが無くシャキシャキとした食感で、汁物、炒め物など様々なレシピに活用できます。
カリウムが豊富に含まれ、美容効果もあります！！
マヨネーズとハム、ツナと和える事で、小さい子もバクバク食べてくれますよ♪♪

主婦が求める‼︎
我が家の時短レシピ　～鶏ハム編〜　

①まずはサンちゃんレシピ鶏ハムを作ってみました！
柔らか、しっとりで使えます。（美味しい〜 ）

②何かと茹でる時にご一緒に！鶏胸肉マヨポン
（材料）
胸肉400g マヨネーズ、ポン酢（胡麻、ネギ）
（作り方）
胸肉そぎ切り→沸騰したお湯に火を消し
胸肉を入れ6分、蓋をする。
取り出し、食べやすい大きさに切り、マヨネーズ、ポン酢（胡麻、ネギ）絡める。

③胸皮のお酢ポン

（作り方）
↑胸皮も一緒に茹で、カット
好きなお酢とポン酢で絡める。
完成したら、冷蔵庫で冷やすとgood

鶏ハムが余ったら、少し焼いて焼肉のタレと絡めても
美味しかったです。

 揚げナスのつけ汁うどん

⚪︎材料（3人前）

冷凍揚げナス乱切り→1袋

豚肉（小間切れ）→100〜200g

めんつゆ（希釈用）→200cc

水→400cc

酒→大さじ1

すりおろし生姜（チューブ可）→小さじ1

お好みで薬味→ミョウガと小ネギ少々

冷凍うどん→200〜250gを3袋

⚪︎作り方

1、鍋に麺つゆ、水を入れ沸騰させる。

2、1に豚肉、冷凍揚げナス、酒、すりおろし生姜を入れる。10分位煮る。灰汁をとりながら、肉に火が通り、揚げナスにつゆが染みたら出来上がり。

3、2を煮てる間に冷凍うどんをレンチンする。熱盛で食べたい場合は、そのまま皿に盛る。冷たい麺で食べたい場合は、ザルにあけ流水で洗い水を良く切り皿に盛る。

4、出来上がった2をお椀によそう。うどんを付けて召し上がって下さい。お好みで薬味を入れるとより美味しいです。

☆冷凍揚げナス乱切りは、油が結構あるので、豚肉は、脂身が少ない部位を使った方がいいです。

☆めんつゆは、３倍濃縮のめんつゆを使用しましたが、（つゆ：水を１：２）の分量で作りました。
ご家庭で普段お使いのめんつゆのつけ汁の分量で作ってみて下さい。

☆うどん以外に素麺やお蕎麦にも合います！お好きな麺で食べてみて下さい。

他の献立にと買った冷凍揚げナス…麺のつけ汁に入れたら美味しいかも？とやってみたら食べ応えがあって美味しかったです！
調理時間も15分位です！
これからの季節に是非♪♪

 にんじん春巻き
《材料》
・にんじん　1本
・春巻の皮　1袋
・水溶き小麦粉（皮を止める用）　適量
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量
・塩　適量

《作り方》
1.にんじんを1cm角のスティック状に切る
2.春巻の皮を4等分に切る
3.にんじんを春巻の皮で巻く
4.油で揚げる（180℃で2分ぐらい）
5.塩をふる
6.盛り付けて完成

ワンタンや餃子の皮、さつまいもでも美味しくできそうです😋

 夏になるとよく作るおかずをご紹介します。
「なすのしそ巻き」
①なすを縦に6つに切り、水にさらしてアクを抜く。
②味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせておく。
③なすに②をつけて、しその葉1枚で巻く。
フライパンにサラダ油を入れ、ふたをして両面を焼く。
⑤お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。
だいぶ地味ですが、夏の定番おかずです😊

我が家の時短レシピ
♪マグカップスクランブルエッグ♪

材料
卵:１個
マヨネーズ:適量
※ヘルシーに仕上げるならマヨネーズのかわりに塩・コショウ:適量でもOK

作り方
1.少し深めの小さめのマグカップに卵を割る
2.ラップをふんわりかける
3.レンジ500Wで30秒温める
※ワット数と秒数に注意！
4.スプーンなどで軽くかき混ぜて、ラップを再度かける
5.レンジ500Wで20秒温める
※ワット数と秒数に注意！
6.スプーンなどで軽くかき混ぜる
7.マヨネーズを入れ、かき混ぜる

卵なのでワット数と秒数に注意が必要です。
忙しい朝など、パンやサンドイッチなどに。
小学生でも卵が割れるようになれば、自分で作れるようになります♪😁

 梅きゅうり🥒

①きゅうり1〜2本をひと口サイズにカット
（袋に入れて、叩いても〇）
②ビニール袋に、きゅうり、梅干し、炒りごま、しょうゆ少々、ごま油少々を入れて、揉んで混ぜる。
③かつおぶしを入れて軽く混ぜる。

量の目安…
きゅうり1〜2本
梅干し一粒
しょうゆ小さじ1/2
炒りごま小さじ1
ごま油小さじ1/2
かつおぶし1/2袋

きゅうりを袋に入れて叩けば、洗い物も出さないズボラレシピです😊

見た目もきれいで、食べやすい！

キンパ
①牛こま切肉150g
砂糖小さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ1
はちみつ小さじ2
ニンニク、しょうがのすりおろし各少々を混ぜて、牛肉を揉み込み焼く！
②カニカマ4本を割く
③卵🥚１個に砂糖、塩を少々入れて細長い卵焼きを作る。
④小松菜を2株をサッと茹で、ごま油、塩少々で和える。
⑤たくあんを10センチの長さに細切りして、4本つくり、表面をごま油で軽く焼く。
⑥巻きすにラップを敷き、その上に海苔（全形）を敷き、ご飯を敷き詰める。大事なのは、海苔いっぱいにご飯を敷き詰めずに、手前から見て奥側4センチくらい残す。
⑦具材を載せる
⑧具材が崩れないように押さえて、巻きすの手前から反対側のご飯に端に向かってしっかりと巻き、ぎゅっと形を整えながら最後まで巻く
⑨少し時間を置き、海苔が馴染んだら切る

チーズキンパ
①ご飯茶碗2杯分の白米にキムチ大さじ2杯分を刻んで混ぜる
②トマトケチャップ小さじ1、コチュジャン小さじ1を加えてさらに混ぜる
③巻きすにラップを敷き、その上に海苔（全形）を敷き、①②の工程でオレンジ色になった米を敷き詰める。手前から見て奥側4センチ残して敷き詰めのが大事！
④オレンジ米の中央に雪印さけるチーズにさらにとろけるチーズ1枚を巻きつけたものを2本繋げて置く。
⑤巻く
⑥ラップにくるんだまま、レンジ600wで1分加熱する
⑦冷めたら切る

大学芋は、
①さつまいも1本を乱切りにする
②油で揚げる
③市販の大学芋のタレで絡める
完成😊

人気の副菜

たらこマカロニ(マカロニ)
①サラダマカロニ30gを表示通りゆでる
②たらこ1腹の身をこそげ取る
③マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1を混ぜて茹で上がったマカロニと混ぜる
④パセリがあれば刻んで散らす

大人気のおかず

チキン南蛮
①鶏胸肉1枚を6〜7枚に削ぎ切りにする
②鶏胸肉に塩を少々、薄力粉をまとわせて、溶き卵１個に潜らせて、油で揚げる
③甘酢タレを作る
酢大さじ1
醤油、みりん各大さじ2
砂糖大さじ1
片栗粉小さじ3分の1
全て混ぜたタレをフライパンで温める
④フツフツしてきたら、揚げあがった鶏胸肉をフライパンのタレに投入。絡ませる
⑤タルタルソースがあればかける

お弁当にぴったりなレシピ

🍱紫いもの茶巾

【材料】

紫いも100g　砂糖小さじ1

【作り方】
①鍋に紫芋と水を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、竹串が通るまで茹でる
②粗熱が取れたら、皮を剥き、ボウルに入れてスプーンでつぶし、砂糖を加えて混ぜる
③ラップに包み、丸くする

🥩肉巻き

【材料】
豚ロース薄切り肉　もやし　ピーマン

【作り方】
①肉を広げて、細切りしたピーマン、もやしを巻く
②巻き終わりを下にしてフライパンで焼く
③生姜のすりおろし（少々）めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ2をフライパンに入れて絡める

あとはイチゴや卵焼きなどを詰めて完成！

🍆ピリ辛なす
【材料】

なす（ヘタを取り、乱切り）1本

調味料の分量：
長ねぎ小さじ1
にんにく（みじん切り）少々
しょうが（みじん切り）少々
胡麻油大さじ1
醤油大さじ2分の1
砂糖小さじ2分の1
みりん大さじ2分の1
お酢大さじ2分の1
豆板醤小さじ2分の1

【作り方】
①180℃に熱した揚げ油にナスを入れ、色づくまで揚げる
②温かいうちに調味料に入れ、絡めて味をなじませる
③出来上がり😊

🍤エビチリ
【材料】

むきえび200g
しょうが（みじん切り）1かけ
ニンニク（みじん切り）2分の1片
ねぎ（みじん切り）10g

【作り方】
①沸騰したお湯にむきえびを入れる
②ケチャップ大さじ2、豆板醤小さじ2分の1、胡麻油小さじ1、みじん切りした生姜、ニンニク、ネギを混ぜる
③混ぜたら、ラップをしてレンジ（600w）で1分加熱
④茹でたえびを混ぜて完成😊

🧀チーズおかかごはん

【材料】
炊き立てご飯2合
プロセスチーズ80g
かつお節1パック
しょうゆ大さじ2
塩少々
いりごま大さじ1

【作り方】
①ご飯に材料全てを入れ、切るようにざっくり混ぜる
②完成😊

【材料】

豚スペアリブ(6本)、サラダ油(小さじ2)、ニンニク(スライス一片)、

A（マーマレード８０ｇ、 しょうゆ 大さじ3 、白ワイン 大さじ2）

【作り方】

①フライパンにサラダ油、ニンニクを熱し香りがたっ圧らニンニクを取り出す。

豚肉を入れ強火で焼き色をつけて取り出す。

②ポリ袋にAと①を入れる。ポリ袋の空気を抜いて口を閉じる。

③次飯器に②と70°Cのお湯を入れ4時間保湿する。

④ポリ袋から取り出し、器に盛って汁をかけて完成。