昨日から給食が始まっています。この暑さの中、調理室は戦場です。調理室には冷房が設置されていません。教室も冷房をかけていても異常な暑さですが、調理室は冷房が無い上に火を使って調理をしています。火といっても家庭用のガスコンロのようなものではなく、写真のような大きな釜を熱する火を使います。約８００人分の調理をするのです。
本日のメニュー「四川丼」は、麻婆を作るのに２釜、ご飯を炊くのに４釜使っているそうです。
調理室の環境、作業状態を想像してみてください。
給食を食べるときの感謝の気持ちがより深まりますね。「いつもありがとうございます。いただきます！」

調理室内４０℃、釜の前は･･･それ以上！