我が家の時短レシピ
♪マグカップスクランブルエッグ♪

材料
卵:１個
マヨネーズ:適量
※ヘルシーに仕上げるならマヨネーズのかわりに塩・コショウ:適量でもOK

作り方
1.少し深めの小さめのマグカップに卵を割る
2.ラップをふんわりかける
3.レンジ500Wで30秒温める
※ワット数と秒数に注意！
4.スプーンなどで軽くかき混ぜて、ラップを再度かける
5.レンジ500Wで20秒温める
※ワット数と秒数に注意！
6.スプーンなどで軽くかき混ぜる
7.マヨネーズを入れ、かき混ぜる

卵なのでワット数と秒数に注意が必要です。
忙しい朝など、パンやサンドイッチなどに。
小学生でも卵が割れるようになれば、自分で作れるようになります♪😁

 夏になるとよく作るおかずをご紹介します。
「なすのしそ巻き」
①なすを縦に6つに切り、水にさらしてアクを抜く。
②味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせておく。
③なすに②をつけて、しその葉1枚で巻く。
フライパンにサラダ油を入れ、ふたをして両面を焼く。
⑤お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。
だいぶ地味ですが、夏の定番おかずです😊

 にんじん春巻き
《材料》
・にんじん　1本
・春巻の皮　1袋
・水溶き小麦粉（皮を止める用）　適量
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量
・塩　適量

《作り方》
1.にんじんを1cm角のスティック状に切る
2.春巻の皮を4等分に切る
3.にんじんを春巻の皮で巻く
4.油で揚げる（180℃で2分ぐらい）
5.塩をふる
6.盛り付けて完成

ワンタンや餃子の皮、さつまいもでも美味しくできそうです😋

 揚げナスのつけ汁うどん

⚪︎材料（3人前）

冷凍揚げナス乱切り→1袋

豚肉（小間切れ）→100〜200g

めんつゆ（希釈用）→200cc

水→400cc

酒→大さじ1

すりおろし生姜（チューブ可）→小さじ1

お好みで薬味→ミョウガと小ネギ少々

冷凍うどん→200〜250gを3袋

⚪︎作り方

1、鍋に麺つゆ、水を入れ沸騰させる。

2、1に豚肉、冷凍揚げナス、酒、すりおろし生姜を入れる。10分位煮る。灰汁をとりながら、肉に火が通り、揚げナスにつゆが染みたら出来上がり。

3、2を煮てる間に冷凍うどんをレンチンする。熱盛で食べたい場合は、そのまま皿に盛る。冷たい麺で食べたい場合は、ザルにあけ流水で洗い水を良く切り皿に盛る。

4、出来上がった2をお椀によそう。うどんを付けて召し上がって下さい。お好みで薬味を入れるとより美味しいです。

☆冷凍揚げナス乱切りは、油が結構あるので、豚肉は、脂身が少ない部位を使った方がいいです。

☆めんつゆは、３倍濃縮のめんつゆを使用しましたが、（つゆ：水を１：２）の分量で作りました。
ご家庭で普段お使いのめんつゆのつけ汁の分量で作ってみて下さい。

☆うどん以外に素麺やお蕎麦にも合います！お好きな麺で食べてみて下さい。

他の献立にと買った冷凍揚げナス…麺のつけ汁に入れたら美味しいかも？とやってみたら食べ応えがあって美味しかったです！
調理時間も15分位です！
これからの季節に是非♪♪

主婦が求める‼︎
我が家の時短レシピ　～鶏ハム編〜　

①まずはサンちゃんレシピ鶏ハムを作ってみました！
柔らか、しっとりで使えます。（美味しい〜 ）

②何かと茹でる時にご一緒に！鶏胸肉マヨポン
（材料）
胸肉400g マヨネーズ、ポン酢（胡麻、ネギ）
（作り方）
胸肉そぎ切り→沸騰したお湯に火を消し
胸肉を入れ6分、蓋をする。
取り出し、食べやすい大きさに切り、マヨネーズ、ポン酢（胡麻、ネギ）絡める。

③胸皮のお酢ポン

（作り方）
↑胸皮も一緒に茹で、カット
好きなお酢とポン酢で絡める。
完成したら、冷蔵庫で冷やすとgood

鶏ハムが余ったら、少し焼いて焼肉のタレと絡めても
美味しかったです。

⚪︎材料（3人前）
おかひじき→１袋
ビアソーセージハム→１パック
ツナ缶→１缶
マヨネーズ→大さじ3
ぽん酢→小さじ１
水（茹でる用）→適量
塩（茹でる用）→少々

⚪︎作り方
１、深めの鍋に水を入れ沸騰するまで沸かす
２、水を沸かしてる間におかひじきをザルに開けよく洗う
３、水が沸騰したら、塩（少々）、おかひじきを入れ、１分３０秒茹でる
４、おかひじきが茹で上がったら、ザルに開け、氷水にさらし、水気を切り、良く絞る
５、ハムを十字に４等分に切る
６、ツナ缶の汁を良く切る
７、ボウルに茹でたおかひじき、ハム、ツナ、マヨネーズ、ぽん酢を入れてよく混ぜる
８、皿に盛り出来上がり

☆ハムは、お好みのハム、お好みのサイズに切って入れて下さい！
ビアソーセージハムは、少しスパイシーに仕上がります。

☆ツナ缶はヘルシーに仕上げたい場合は、ノンオイルにして下さい。

☆ハム、ツナに塩気があるので、塩分が気になる場合は、マヨネーズの量を減らして調整して下さい。

おかひじきは、クセが無くシャキシャキとした食感で、汁物、炒め物など様々なレシピに活用できます。
カリウムが豊富に含まれ、美容効果もあります！！
マヨネーズとハム、ツナと和える事で、小さい子もバクバク食べてくれますよ♪♪

材料
家にあるパン🍞
市販のサラダチキン
キャベツの千切り
(切って塩振って水けをきる)
カッテージチーズ
(なければブロックチーズやクリームチーズ)

サラダチキンとチーズは小さくブロックに切る！
キャベツの水けを絞って、チキンとチーズを全てボールに入れて混ぜてオリーブオイルと塩とブラックペッパー(胡椒)で味を整えて混ぜる。

パンに挟む🍞
パンにはお好みでマーガリンを塗ってください

【15分で完成‼︎簡単タコライス】

▪️材料（4-5人分）
・牛豚合挽肉　約600g
・レタス　1/2玉
・トマト　約3個
・ピザチーズ　約300g
・レモン汁　適量
・トマトケチャップ　適量
・中濃ソース　適量
・カレー粉　適量
・塩胡椒　適量

▪️作り方
1．トマトを角切りにし、レモン汁をたっぷりを入れる（辛いのが好きな方はタバスコも入れる）　

2．レタスを千切りにし、水につけしばらくしたら水切りしておく

3．油なしで牛豚合挽肉を炒める
七割程度熱が入ったら、ケチャップ・中濃ソースを入れる
ホイルなどで落し蓋をし、汁っ気がなくなるまで火にかける
最後にカレー粉を入れ、塩胡椒で味を整える

4．お皿にご飯を盛り、レタス→ひき肉→チーズ→トマトの順番で盛り付けてタコライス完成！！

⭐︎⭐︎⭐︎調味料は適量と記載しましたが、けっこうたっぷり入れても大丈夫です
味見をしながら調整してください(๑˃̵ᴗ˂̵)
また、タバスコを最後にかけても美味しいです

▪️材料（2人分）
・切り昆布　1パック
・竹輪　2-3本
・めんつゆ　適量
・水　適量
・ごま油　適量

▪️作り方
1．竹輪を輪切りにする

2．切り昆布と竹輪をごま油でサッと炒める

3．めんつゆと水を入れて味見をし、落し蓋をして汁っ気がなくなるまで火にかける

4．器に盛り付け完成！

①フライパンに油大さじ3、砂糖大さじ3を入れ、そこに乱切りして水にさらしたさつまいもも入れます。
②蓋をして火にかけ、弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きにします。焦げないように時々かき混ぜます。
③胡麻を振って完成です。

時々かき混ぜる
他は放ったらかしでできます。

■材料(4人前)
·　豚バラ肉 400g
·　えのき 2パック
·　チーズ 50g
·　塩胡椒 適量
·　醤油 大さじ1
·　酢 小さじ1
·　酒 大さじ1

■作り方

①豚バラ肉に塩胡椒で下味をつける
②えのきをほぐし、チーズを細長く切る
③ほぐしたえのきとチーズを豚バラ肉で巻く
④フライパンに③を並べ中火で焼き目が全面に付くまで焼く
⑤肉全面に焼き目が付いたら酒、酢、醤油を入れ弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする
⑥チーズが溶け始めたら蓋をとり火を強めタレを煮詰めて絡める
⑦器に盛り付けて完成！

大根の葉チーズ和え

材料:

大根葉、玉ねぎ、ツナ缶、とりがらスープ、とろけるチーズ、粉チーズ

作り方:
①大根の葉、玉ねぎを適当な大きさに切る
②深めのフライパン又は鍋に油をしいて①をしんなりするまで炒める
③しんなりしたらツナ缶の汁を切って和える
④鶏がらスープのもとで味付け
⑤最後にチーズ類を和えたら完成

冬に葉付きの大根を買ったときに、作ってみたメニューです♪

（材料４人分）
ホットケーキミックス200g
絹ごし豆腐　150g
砂糖　適宜

（作り方）
①　ボウルにホットケーキミックスと絹ごし豆腐を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
②　①をピンポン玉大にして丸める。
（大きいスプーンを2つ使用して丸めと、手が汚れません）
③　油を150°Cに熱して、②をそっと入れる。
箸などで時々返しながらじっくり揚げ、全体がきつね色になったら取り出す。
④　熱いうちにお好みで砂糖やきな粉、砂糖はなくても美味しかったです。